不过,由于皮蛋是通过碱处理过的鸭蛋或鸡蛋,存在一定的食品安全风险,因此还是建议将皮蛋煮熟后再食用,以减少感染食品中细菌的风险。此外,如果皮蛋存放时间过长,可能会产生异味,也不宜生吃。总之,建议根据个人喜好和饮食习惯来决定是否生食皮蛋。
皮蛋是经过一定的处理做成的食品,一般来说是可以生吃的。 不过,由于皮蛋是通过碱处理过的鸭蛋或鸡蛋,存在一定的食品安全风险,因此还是建议将皮蛋煮熟后再食用,以减少感染食品中细菌的风险。此外,如果皮蛋存放时间过长,可能会产生异味,也不宜生吃。总之,建议根据个人喜好和饮食习惯来决定是否生食皮蛋。