紫糯米是一种富含营养的谷物，它与普通的糯米相比，含有更多的花青素和抗氧化物质，因此有着更多的功效和作用。食用方法：1.先将紫糯米浸泡2-3小时，清洗干净。总体来说，紫糯米具有很多的健康功效，但是作为食物，还是需要因人而异，根据个人的体质和健康状况来酌情食用。
紫糯米是一种富含营养的谷物，它与普通的糯米相比，含有更多的花青素和抗氧化物质，因此有着更多的功效和作用。
1. 抗氧化作用：紫糯米含有丰富的花青素，具有很强的抗氧化作用，可以帮助中和体内自由基，减缓细胞老化，预防慢性疾病的发生。
2. 改善血液循环：紫糯米中含有丰富的维生素E和B族维生素，可以促进血液循环，防止心血管疾病的发生。
3. 增强免疫力：紫糯米中富含的多种营养物质可以增强免疫系统的功能，帮助身体抵抗疾病。
4. 补肾益气：紫糯米具有温补肾阳、益气补虚的作用，适宜于肾阳虚、气虚衰弱等人群食用。
禁忌：
1. 体质偏燥热的人群应适量食用，以免引起上火症状。
2. 患有胃肠功能紊乱、消化不良、痔疮等疾病的人应慎食。
食用方法：
1. 先将紫糯米浸泡2-3小时，清洗干净。
2. 加入清水，在电饭煲或炖盅中蒸熟，时间约为30分钟至1小时，视糯米的吸水程度而定。
3. 可以作为主食食用，可以搭配蔬菜、肉类等其他配料。
4. 可以作为甜品食用，如糯米糍、糯米球等。
总体来说，紫糯米具有很多的健康功效，但是作为食物，还是需要因人而异，根据个人的体质和健康状况来酌情食用。
