笋菜不能和含有高铁的食物一起吃,因为高铁会影响铜的吸收,降低笋菜中铜的利用率。所以,在食用笋菜之前,不宜同时摄入含有高铁的食物,例如猪肝、瘦肉、红枣等。艽菜不能和香蕉一起吃,因为艽菜含有一种叫做亚硝酸盐的物质,而香蕉中的酚类物质与亚硝酸盐相遇后会生成有毒的亚硝酸胺。所以,抄艽菜时不宜与香蕉同时烹调。

笋菜不能和含有高铁的食物一起吃,因为高铁会影响铜的吸收,降低笋菜中铜的利用率。所以,在食用笋菜之前,不宜同时摄入含有高铁的食物,例如猪肝、瘦肉、红枣等。
艽菜不能和香蕉一起吃,因为艽菜含有一种叫做亚硝酸盐的物质,而香蕉中的酚类物质与亚硝酸盐相遇后会生成有毒的亚硝酸胺。所以,抄艽菜时不宜与香蕉同时烹调。
