三、经营者应根据场地面积和容纳人数合理设置露天烧烤设备，并确保设备的安全和稳定。
根据厦门同安区政府的规定，针对露天烧烤进行管理，特制定以下规定：
一、经营者应具备相关资质证照，如食品经营许可证、卫生许可证等，并符合相关食品安全和卫生要求。
二、经营者应选择符合规范的露天烧烤场所，并获得场地使用许可。
三、经营者应根据场地面积和容纳人数合理设置露天烧烤设备，并确保设备的安全和稳定。
四、经营者应设置合理的隔离措施，确保露天烧烤场所与周边环境的卫生安全，避免食品交叉污染。
五、经营者应定期进行设备和场地的清洁与消毒，保持整洁卫生。
六、经营者应提供安全可靠的食材，确保食品的卫生安全和品质。
七、经营者应向顾客提供明码标价的食品和饮料，不得私自涨价。
八、经营者应积极参与食品安全和卫生培训，提高自身的管理水平和意识。
九、经营者应遵守厦门同安区其他相关法律法规，不得从事违法违规行为。
十、对于违反规定的经营者，将会受到相应的处罚，包括罚款、责令整改、吊销许可证等。
以上就是厦门同安区针对露天烧烤制定的管理规定，旨在保障顾客的食品安全和维护市区环境的整洁与卫生。希望经营者能够严格遵守规定，提供安全可靠的露天烧烤服务。
