需要注意的是，鳄鱼肉的饮食安全性和适宜性取决于食用部位和食用方式。由于鳄鱼肉中可能携带一些细菌和寄生虫，必须确保充分加热煮熟，以杀灭潜在的致病微生物。在食用前最好向专业烹饪人员咨询或遵循有关食品安全的指导。
鳄鱼肉具有以下功效与作用：
1. 富含优质蛋白质：鳄鱼肉富含高质量的蛋白质，可以提供身体所需的氨基酸，有助于维持肌肉健康和增加肌肉质量。
2. 低脂肪含量：相比其他肉类，鳄鱼肉的脂肪含量较低，尤其是饱和脂肪酸的含量较少，对于保持身体健康和控制体重有益。
3. 富含不饱和脂肪酸：鳄鱼肉富含多种不饱和脂肪酸，如欧米伽-3和欧米伽-6脂肪酸，这些脂肪酸对心血管健康和炎症调节起到重要作用。
4. 丰富的矿物质：鳄鱼肉富含铁、锌、镁等矿物质，对于维持正常的血红蛋白水平、免疫系统功能和骨骼健康非常重要。
5. 高维生素含量：鳄鱼肉富含维生素B6、维生素B12和维生素D，有助于维持神经系统健康、促进红血球生成和骨骼强健。
6. 提供胆固醇：鳄鱼肉中含有一定数量的胆固醇，适量摄取胆固醇有助于胆汁酸生成和细胞膜结构维持。
7. 抗炎作用：鳄鱼肉中的天冬酰胺等活性物质具有抗炎和抗氧化作用，可以对抗体内炎症过程。
需要注意的是，鳄鱼肉的饮食安全性和适宜性取决于食用部位和食用方式。由于鳄鱼肉中可能携带一些细菌和寄生虫，必须确保充分加热煮熟，以杀灭潜在的致病微生物。在食用前最好向专业烹饪人员咨询或遵循有关食品安全的指导。
