使用时，将冷冻的人参解冻后使用。晾干的人参可以保存较长时间，但要注意防潮和防虫。生吃人参可以较好地保留其营养成分。这种方法可以使人参更易消化，同时也能使汤汁更加滋补。人参茶有助于提神醒脑，同时也能起到滋补身体的作用。无论是保存还是食用新鲜人参，都要注意选择新鲜、无虫害的人参，避免保存过久或生吃过多。
人参的保存方法有以下几种：
1. 冷藏保存：将新鲜人参放入保鲜袋中，放置在冰箱的蔬菜室中，保持温度在2-7摄氏度。这种方法可以延长人参的保鲜期，一般可以保存2周左右。
2. 冷冻保存：将新鲜人参洗净、切块或切片，放入密封袋中，放入冷冻室冷冻保存。这种方法可以延长人参的保鲜期，一般可以保存3-6个月。使用时，将冷冻的人参解冻后使用。
3. 晾干保存：将新鲜人参连根挖起，然后晾干，可以晾干在通风良好、避光的地方。晾干的人参可以保存较长时间，但要注意防潮和防虫。
新鲜人参的食用方法可以有以下几种：
1. 生吃：将新鲜人参洗净、去皮后，可以切成薄片或丝，然后加些许柠檬汁或蜜糖，直接食用。生吃人参可以较好地保留其营养成分。
2. 煮汤：将新鲜人参切块，加入汤锅中煮熟，可以搭配其他食材一起煮，如鸡肉、鱼肉等。煮汤可以使人参的味道更加浓郁。
3. 炖煮：将新鲜人参切块或切片，加入炖盅中，搭配其他食材，如鸡肉、猪骨等，加入适量的水，炖煮数小时，直到人参煮烂。这种方法可以使人参更易消化，同时也能使汤汁更加滋补。
4. 泡茶：将新鲜人参切成薄片，加入开水中泡制，可以泡制成人参茶。人参茶有助于提神醒脑，同时也能起到滋补身体的作用。
无论是保存还是食用新鲜人参，都要注意选择新鲜、无虫害的人参，避免保存过久或生吃过多。
