2.患有甲状腺疾病者要谨慎：黑木耳中含有一种甲状腺抑制素，如果甲状腺功能异常的人过量食用，可能会对甲状腺功能产生影响。
黑木耳是一种具有很高营养价值的食材，其主要功效和作用有以下几点：
1. 补血养颜：黑木耳中富含铁元素，能够促进血红蛋白的合成，有助于改善贫血状况，增加红颜色素的合成，从而起到养颜的作用。
2. 降低血脂：黑木耳含有丰富的膳食纤维，能够与胆固醇等脂质结合，阻止其吸收和积聚在体内，从而有助于调节血脂、降低胆固醇，预防心血管疾病和高血压。
3. 抗肿瘤：黑木耳中含有多种抗氧化物质，如多糖和多酚类物质，能够有效中和自由基、清除有害物质，抑制肿瘤细胞的生长和增殖。
4. 强健肠胃：黑木耳中的植物纤维能促进肠道蠕动，增加粪便的排泄，从而预防便秘和肠道疾病。
但是，黑木耳也有一些禁忌需要注意：
1. 胃溃疡患者应慎食：黑木耳的纤维含量较高，容易对胃粘膜产生刺激，在胃溃疡发作期间或者有消化系统疾病的人应避免食用。
2. 患有甲状腺疾病者要谨慎：黑木耳中含有一种甲状腺抑制素，如果甲状腺功能异常的人过量食用，可能会对甲状腺功能产生影响。
3. 个别人群过敏：少数人可能对黑木耳过敏，出现过敏反应如皮疹、红肿等，应立即停用。
