目鱼皮可以吃,且具有很多的营养价值。目鱼皮富含蛋白质、胶原蛋白和omega-3脂肪酸,对皮肤和关节健康有益。许多亚洲菜肴中都使用目鱼皮,如寿司,鱼干,还有炖汤。不过,如果你担心鱼的汞含量,建议选择小型鱼类的皮肤,因为大型掠食性鱼通常含有较高的汞含量。

目鱼皮可以吃,且具有很多的营养价值。目鱼皮富含蛋白质、胶原蛋白和omega-3脂肪酸,对皮肤和关节健康有益。许多亚洲菜肴中都使用目鱼皮,如寿司,鱼干,还有炖汤。不过,如果你担心鱼的汞含量,建议选择小型鱼类的皮肤,因为大型掠食性鱼通常含有较高的汞含量。
