这是因为马齿菜中含有一种酸性物质，与柿子中的鞣酸结合后容易形成结石；而马齿菜中的维生素C与螃蟹中的蛋白质结合后会影响蛋白质的吸收和利用；马齿菜中的维生素C与茶叶中的鞣酸结合会影响维生素C的吸收。因此，最好不要将马齿菜与柿子、螃蟹、茶叶一起食用。
马齿笕和一些食物相克，不能一起食用的有：
1. 动物性蛋白质：马齿笕富含维生素C和鞣酸，与动物性蛋白质结合会影响蛋白质的吸收和消化，降低营养价值。
2. 可乐、咖啡、浓茶等刺激性饮料：这些饮料含有咖啡因等刺激物质，与马齿笕中的维生素C反应会导致人体对维生素C的吸收不良。
3. 西瓜、葡萄、柿子等柔软的水果：这些水果与马齿笕一起食用会产生不可消化的物质，容易引起胀气、腹胀等消化不良症状。
4. 凉性食物：如梨、苦瓜、菠菜等凉性食物与马齿笕一起食用可能导致腹泻、腹痛等胃肠不适症状。
马齿菜与柿子、螃蟹、茶叶等相克，不能一起食用。这是因为马齿菜中含有一种酸性物质，与柿子中的鞣酸结合后容易形成结石；而马齿菜中的维生素C与螃蟹中的蛋白质结合后会影响蛋白质的吸收和利用；马齿菜中的维生素C与茶叶中的鞣酸结合会影响维生素C的吸收。因此，最好不要将马齿菜与柿子、螃蟹、茶叶一起食用。
