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银杏果的营养价值 银杏果的作用

时间:2023-09-01 作者: 小编 阅读量: 2 栏目名: 爱情姻缘

银杏果是银杏树的果实,也称为银杏子。需要注意的是,银杏果在生食时具有毒性,应该经过加工烘干才可以食用,同时对于儿童、孕妇和哺乳期妇女来说,应该限量食用或避免食用。

银杏果是银杏树的果实,也称为银杏子。银杏果的营养价值丰富,具有以下作用:

1. 抗氧化:银杏果富含黄酮类化合物,如白果酮和银杏黄酮,具有很强的抗氧化功效,可以中和自由基,减少氧化应激对人体造成的伤害。

2. 改善记忆和学习能力:银杏果中的黄酮成分能够促进神经元的生长和连接,改善脑功能,提高记忆力和学习能力。

3. 改善血液循环:银杏果中的黄酮类物质能够抑制血小板凝集,增加红血细胞的柔软性,改善血液流动性,减少血栓形成的风险,对心脑血管疾病有保护作用。

4. 提高免疫力:银杏果中含有丰富的维生素C和维生素E,这些抗氧化物质可以增强免疫系统功能,提高机体对抗疾病的能力。

5. 抗癌作用:银杏果中的黄酮类物质具有抗癌作用,可以抑制肿瘤细胞的生长和扩散,对预防和治疗癌症具有一定的作用。

需要注意的是,银杏果在生食时具有毒性,应该经过加工烘干才可以食用,同时对于儿童、孕妇和哺乳期妇女来说,应该限量食用或避免食用。