石斛通常搭配鸡骨、鸡胸肉、鸡腿、冬菇等食材煲汤。记得根据材料的不同,调整煲汤的时间和火候。
石斛通常搭配鸡骨、鸡胸肉、鸡腿、冬菇等食材煲汤。下面是一种常见的石斛煲鸡汤配方:
材料:
- 石斛片(约10克)
- 鸡胸肉/鸡腿(适量)
- 干贝(适量)
- 冬菇(适量)
- 淮山(适量)
- 红枣(适量)
- 枸杞子(适量)
- 姜片(适量)
- 盐和胡椒粉(适量)
做法:
1. 将鸡胸肉或鸡腿切块。
2. 将石斛片用温水浸泡,约15分钟后沥干备用。
3. 将鸡肉和配料放入清水中煲煮,大火煮沸后转小火煲1-2小时。
4. 煮至材料呈现出丰富的鸡汤味道后,根据个人口味加盐和胡椒粉调味即可。
根据个人喜好,你还可以添加其他食材,如山药、豆腐、笋片等,增添口感和营养。记得根据材料的不同,调整煲汤的时间和火候。